Эффектные, яркие цветы из овощей получаются, если использовать отварную брюкву, свеклу или морковь. Из них можно сделать колокольчики: просто срезать тонкую полоску с боковых сторон овоща длиной около пяти сантиметров и шириной около четырех. Полоски скручиваем в виде цветка, в его середину кладем маслину или ягодку, а затем укладываем на зелень.
Чтобы сделать розу из отварной свеклы, нужно разрезать очищенный овощ небольшого размера по вертикали. Затем кладем одну половинку свеклы на доску и тоненько нарезаем ее ломтиками. После этого можно формировать цветок: уложите свекольные ломтики вкруговую, слегка внахлест друг к другу, формируя рисунок бутона.
Цветы из овощей простенько, но со вкусом
И хотя на первых порах осилить азы карвинга (художественной резки по овощам и фруктам) покажется делом непростым, полученный результат порадует и повара, и благодарных дегустаторов, умоляющих его повторить это чудо «на бис».
Умение эффектно украшать блюда искусство, освоить которое под силу любой хозяйке, было бы желание. На страницах Соседушки уже рассказывалось . В этой статье мы научим вас создавать роскошные украшения из овощей и фруктов, прилагая к этому процессу минимум усилий и максимум фантазии.
Опубликовано в , в 3 Август 2011
"Ближний сосед лучше дальней родни" (народная мудрость)
Соседушка | Как украсить салат или Цветочный сад из овощей. Часть 1
Комментариев нет:
Отправить комментарий